Bazı insanlar hayatları boyunca fark yaratmak ve başarılı olmak isterler. Farklı olmanın ve farklı yaşamanın onlara bir ömür boyu peşinde koştukları ün ve tabi ki parayı getireceğini düşünürler. İnsanların bu arzusu kimi zaman onları diğer insanların “mantıksız” olarak tanımlayabileceği işlere sevk eder. Bu farklılaşıp taraftar bulma arzusu her konuda olduğu gibi beslenme konusunda da kendini gösteriyor. Size daha önce veganlık, raw food ve freeganizm gibi beslenme tarzlarından bahsetmiştim. Bugün de insanlara çok sağlıklıymış gibi anlatılan ve sonunda kilo verme vaadi verilen bu yüzden de rağbet gören bir tarzdan bahsedecem. Alkali beslenme. Yine günümüzde popüler o da. Sıkı takipçileri var. Kilo verme umuduyla düşmüşler peşine. Ne kaybettiklerinin farkındalar mı acaba?
Bu tarzın yasakları ile başlayalım. Et, süt, şeker, kafein, alkol, yapay ve işlenmiş gıdalar yok. Bol bol taze meyve ve sebze var. Burdan bakınca güzel görünüyor her şey. Peki ya çok önemli mineraller, vitaminler. Etten aldığımız B12 vitaminini meyveler bize verebilir mi? Protein ihtiyacımızı ne yapıcaz? Süt ürünleri yoksa kalsiyum-ki süt yazımda belirtmiştim kalsiyumun önemini- ne olacak? Demirden bahsetmiyorum bile. Bu besin ögelerinin suplementleri alınsa bile bi fayda etmez. Doğalıyla bir olmaz. Depolanamaz bile. Bir diğer önemli konu isimden de anlayacağınız üzere pH. pH seviyesini dengede tutmak gerekiyor burda. Alkali diyette besinleri kanı nötr yapan, asit yapan ve bazik yapan diye ayrılmışlardır. Şimdi bir besin tüketerek kanınızın pH’sını değiştiremezsiniz. Mide vücudumuzun en asidik organıdır (pH: 1-2). E bu durumda tüketeceğiniz her gıda asidik olarak devam edecektir yoluna. Sonra da pankreas enzimleri girecek devreye. Ama yok. Alkali beslenme öyle bir çılgınlığa dönüşmüş ki alkali su bile var özel olarak. Bir de “ingiliz tuzu” varmış. İçtiğin suya katıyormuşsun. İşin bu kısmı bana bi para tuzağı gibi geliyor açıkçası. pH olayı da çözüldüğüne göre de zayıflama vaadi de suya düşmüş oldu. Yani bi esprisi kalmadı alkalinin.
Bunu uygulayanlar insanlar değil asıl hedefim. Bilinçsizce reklam yapılması ve taraftar bulması… İnsanlar en azından ne gibi etkileri olabileceğini bilsinler. Sırf popüler diye balıklama atlamasınlar. Ama maalesef günümüz hayatı böyle. Bir şey önce popüler olur, reklamları filan yapılır sonra etkileri araştırılır. Sadece bunun için söylemiyorum ama sağlıklı zayıflayamadıktan sonra bu trendlerin hiç bir anlamı yok bence. Sizin de sağlığınıza öncelik vermeniz dileği ile…