Tükettikleriniz bir gün sizi tüketmesin!
Kilonuzdan rahatsız olduğunuz zaman artık hiçbir şeyin eskisi gibi olmayacağını düşünürsünüz. Artık kızartmalar, pastalar, yağlı börekler, gece yürüyüşlerini taçlandıran dondurmalar olmayacak hayatınızda. En azından belli bir süre için. Yediğiniz her… [Okumaya devam et]
Besinlerle gerçek anlamda tanışmamız televizyonlar sayesinde olmuştur, en azından televizyonlar her salonun baş köşesinde yerini aldığında çocuk olanlar için. Televizyonda gösterilen çizgi filmlerle ve ilgi çekici reklamlarla besin külliyatımızın temelleri… [Okumaya devam et]
Evrim kanununun da belirttiği üzere tek hücreli ve suda yaşayan canlılardan bugün olduğumuz insanlara evrilmişiz. Bu da demek oluyor ki milyarlarca yıl ötesindeki tek bir canlı bizim ortak atamız. Aynı… [Okumaya devam et]
Bugüne kadar besinlerde bulunan ve kulağımızın aşina olduğu vitaminleri tanıttım sizlere. Tabii vitamin olarak da bilinen bazı fitokimyasallar da var ama onlar biraz daha işin kimyasal kısmı olduğu için şimdilik… [Okumaya devam et]
Doğa koşularında, hiçbir insan etkisi olmadan ve insan etkisi olsa dahi genelde istenildiği gibi yetiştirilemeyen şeyler için kullanılır “yaban” ya da “yabani” kelimesi. İnsanlar için de kullanılır bu kelimeler istenilen… [Okumaya devam et]
İnsan vücudunda yaklaşık yaklaşık 30 trilyon kadar insan hücresi bulunur. Buna karşılık 30 ile 50 trilyon arası da bakteri bulunur, yani insan kökenli olmayan tek hücreli organizmalar. Bu durumda bir… [Okumaya devam et]
Kimi besinler vardır, etinden sütünden faydalanırız. Yetmez sıkar yağını çıkarırız. Sonra çıkardığımız o yağından krem yaparız. Sütünü fermente edip peynir yaparız. Yani dibine kadar kullanılırız o besini. Günümüzde bu besinlere… [Okumaya devam et]
Bildiğiniz üzere beslenmemizde önemli rol oynayan ögeleri detaylıca inceliyoruz bu bölümde. Bugünkü konuğumuz bir vitamin. Fen bilgisi derslerinde öğretildiği üzere vitaminler “düzenleyici” etiketi ile damgalanıyor. Oysa vitaminler düzenleyici olmaktan çok… [Okumaya devam et]
Günümüzde en sık karşılaştığımız beslenme sorunu obezite. Dünya Sağlık Örgütü’nün (WHO) TBMM’ye sunduğu raporda Türkiye’de her 4 kişiden 3’ünün kilo ile ilgili problemi olduğu belirtiliyor. Yani ya fazla kilolu ya… [Okumaya devam et]
İnsanın temel ihtiyaçlarından belki de en önemlisi beslenmek. İnsanların beslenme şeklinin gelişen teknoloji ile değişeceği açık. Daha çok yaygınlaşmasa da laboratuvar ortamında et üretildi şimdiden. Yani ilerde et yemek için… [Okumaya devam et]